PELATIHAN PENJAMAH MAKANAN – PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS (MBG)
Sebagai upaya mewujudkan pangan yang aman dan layak konsumsi di Kabupaten Pandeglang, Dinas Kesehatan bersama mitra MBG (Mobil Bina Gizi) menggelar Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji. Kegiatan ini menjadi salah satu syarat penting dalam proses penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), yang menjadi bukti bahwa sebuah usaha pangan telah memenuhi standar mutu dan kesehatan yang ditetapkan.
Dari total 987 relawan penjamah pangan, baru 34 relawan (3%) yang memiliki sertifikat keamanan pangan siap saji. Hal ini menjadi perhatian bersama, sehingga pelatihan ini menjadi langkah strategis untuk meningkatkan kapasitas relawan dalam menjamin keamanan pangan yang disajikan kepada masyarakat.
Pelatihan ini membahas berbagai materi penting yang relevan dengan praktik keamanan pangan di lapangan, di antaranya:
- Kebijakan pangan siap saji
- Cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan
- Pemeliharaan lingkungan kerja dan pengendalian vektor
- Pembersihan dan sanitasi peralatan
- Higiene perorangan
- Tahapan proses produksi pangan siap saji
Kegiatan ini dihadiri oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Pandeglang, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat (Kesmas), Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan (Kesling), Kepala Puskesmas Labuan, serta mitra dari Yayasan Annur Havabel, perwakilan SPPG, SPPI, dan sebanyak 47 relawan penjamah pangan.
Melalui pelatihan ini, diharapkan seluruh penjamah pangan tidak hanya mampu mengolah makanan dengan baik, tetapi juga memiliki pemahaman yang kuat mengenai standar keamanan dan kebersihan. Mereka diharapkan menjadi garda terdepan dalam menghadirkan makanan yang sehat, aman, dan bergizi bagi masyarakat Kabupaten Pandeglang.